5-6 lipca 2018
Ponadregionalne Rolnicze Centrum Kongresowe
Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu
Wrocław - Pawłowice
I Międzynarodowa Konferencja Naukowa
Kwasy tłuszczowe w łańcuchu żywności
połączona z Jubileuszem pracy naukowej i dydaktycznej prof. dr hab. Bożeny Patkowskiej-Sokoły
Program konferencji
5 lipca 2018 - czwartek
12.00 – 14.30
12.00 – 12.30
12.30 – 13.00
08.00 – 09.00
09.00 – 09.30
09.30 – 11.30
09.30 – 10.00
10.00 - 10.30
10.30 – 11.00
11.00 – 11.30
- Rejestracja Uczestników
- Otwarcie Konferencji - prof. dr hab. Damian Knecht
Wystąpienie JM Rektora Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, prof. dr hab. Tadeusza Trziszki
Wystąpienie Dziekana Wydziału Biologii i Hodowli Zwierząt UPWr,
dr hab. Adama Romana, prof. nadzw.
- Sesja Plenarna, cz. I
Prowadzenie: prof. dr hab. Damian Knecht, dr n. med. Ewa Sokoła-Wysoczańska
- Olej rzepakowy, na tle innych tłuszczów jadalnych - prof. dr hab. Krzysztof Krygier, Szkoła Główna
Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Polskie Stowarzyszenie Producentów Oleju
- Kwasy tłuszczowe omega 3 w prewencji i leczeniu NAFLD - dr n. med. Dominika Maciejewska,
Pomorski Uniwersytet Medyczny w Szczecinie
- Information systems of livestock farms monitoring - prof. Oleksandr Walchuk, National University of
Life and Environmental Sciences of Ukraine, Kijów, Ukraina
- Nieparzyste i rozgałęzione kwasy tłuszczowe (OBCFA) – występowanie i znaczenie dla człowieka i
zwierząt - dr hab. Robert Kupczyński, prof. nadzw., Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu
- Przerwa kawowa
- Sesja Plenarna, cz. II
Prowadzenie: prof. dr hab. Krzysztof Krygier, prof. dr hab. Andrzej Zachwieja
- Alimentation in cardiovascular diseases; opinions, evidence based data and controversies –
dr n. med. Ewa Sokoła-Wysoczańska, Fundacja Lumina Cordis, Wrocław
- CLA - pozyskiwanie i badanie - dr Wiesława Walisiewicz-Niedbalska, Instytut Chemii Przemysłowej
im. I. Mościckiego w Warszawie
- Camel milk - an outstanding supplement - prof. Mohammed Seghir Nili, University El Oued, Algeria
- The influence of high temperatures on the production and quality of milk - Ing. Stanislav Navratil,
Mendel University in Brno, Republika Czeska
- Kwasy tłuszczowe serii n-3 i n-6 a niskonatężeniowy stan zapalny –
dr n. med. Tomasz Wysoczański, Fundacja Lumina Cordis, Wrocław
- Obiad w Restauracji Dąbrowa
- Sesja Jubileuszowa
Rozpoczęcie Uroczystości, powitanie Gości
Laudacja - prof. dr hab. Piotr Nowakowski
Laudacja - prof. dr hab. Zbigniew Dobrzański
Wystąpienie Jubilatki - prof. dr hab. Bożeny Patkowskiej-Sokoły
Wystąpienia Gości
- Uroczysta kolacja w Sali Bankietowej Pałacu
11.30 – 12.00
14.30 – 15.30
16.00 - 18.00
19.00 - ...
13.00 – 13.30
13.30 – 14.00
14.00 – 14.30
6 lipca 2018 - piątek
10.00 – 11.30
- Sesja Doniesieniowa, cz. I
Prowadzenie: dr n. med. Dominika Maciejewska, prof. dr hab. Marian Kuczaj
- Referat otwierający sesję: prof. dr hab. Władysław Migdał - Modyfikowanie profilu kwasów
tłuszczowych – za i przeciw
Uniwersytet Rolniczy w Krakowie
- Bogumiła Urbańska, Dorota Miarka, Michał Łuba, Jolanta Kowalska - Comparison of fatty acid
composition in chocolates obtained from roasted and unroasted cocoa beans from various regions
of the world
Warsaw University of Life Sciences (SGGW), Faculty of Food Sciences, Department of Biotechnology, Microbiology and Food
Evaluation, Poland
- Edyta Molik, Michał Błasiak, Karolina Nahajło, Dorota Zieba - Przybylska Wpływ długości dnia i
egzogennej melatoniny na profil kwasów tłuszczowych w mleku u owiec
Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt, Katedra Biotechnologii Zwierząt
- Paulina Cholewińska, Anna Wyrostek, Katarzyna Czyż, Piotr Nowakowski, Robert Bodkowski - Fatty
acids profile in wool sebum from Olkuska sheep depending on age
Wroclaw University of Environmental and Life Sciences, Institute of Animal Breeding
- Przerwa kawowa / Sesja Posterowa
Prowadzenie: prof. dr hab. Monika Bronkowska
- Sesja Doniesieniowa, cz. II
Prowadzenie: prof. Mohammed Seghir Nili, dr inż. Anna Zielak-Steciwko
- Referat otwierający sesję: prof. dr hab. Monika Bronkowska - Wielonienasycone kwasy tłuszczowe -
składniki odżywcze poprawiające funkcje poznawcze osób w starszym wieku
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności, Katedra
Żywienia Człowieka
- Marita Świniarska, Damian Konkol, Mariusz Korczyński, Sebastian Opaliński, Zbigniew Dobrzański,
Katarzyna Chojnacka - Możliwość wzbogacenia jaj w kwasy tłuszczowe przy wykorzystaniu ekstraktu
algowego
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, Wydział Biologii i Hodowli Zwierząt, Katedra Higieny Środowiska i Dobrostanu Zwierząt
- Kamil Sierżant - Livestock’s products as a potential source of n-3 fatty acids: the benefits and risks
related to an increasement of animal diet in polyunsaturated fatty acids and antioxidants
Wrocław University of Environmental and Life Sciences, Department of Animal Nutrition and Feed Science
- Karolina Dolatowska-Żebrowska, Ewa Ostrowska-Ligęza, Magdalena Wirkowska-Wojdyła, Joanna
Bryś - The composition of fatty acids in different types of chocolate
Warsaw University of Life Sciences, Faculty of Food Sciences, Department of Chemistry, Warsaw,
Poland
- Podsumowanie i zamknięcie Konferencji
- Obiad w Restauracji Dąbrowa
10.00 - 10.30
10.30 – 10.50
10.50 – 11.10
11.10 – 11.30
11.30 – 12.30
12.30 – 14.00
12.30 – 13.00
13.00 – 13.20
13.20 – 13.40
13.40 – 14.00
14.00 – 14.50
14.15 - 15.00